25 nov. 2011

Sandwich hortelanos.




















Ingredientes:
  1. 4 rebanadas de pan de molde integral.
  2. 1 tomate maduro.
  3. 2 huevos.
  4. 2 pimientos del piquillo.
  5. 2 patatas medianas cocidas.
  6. 8 aceitunas.
  7. 1 cucharada sopera de maíz dulce.
  8. Una pizca de sal.
  9. Una pizca de pimienta blanca.
  10. 1 cucharada de aceite.
 Preparación:

  • Cogemos los huevos y los batimos para hacemos en tortilla, ponemos una sartén mediana a fuego medio, una vez esté caliente echamos la cucharada de aceite y hacemos los huevos en tortilla francesa. Mientras se hace laminamos el tomate y picamos el resto de ingredientes, una vez que tengamos la tortilla echa la apartamos. En un bol echamos los ingredientes picados y los mezclamos muy bien así quedara como una pasta. Una vez tostado el pan ponemos 2 laminas de tomate seguida mente un trozo de tortilla y por ultimo un poco de la mezcla picada, la repartimos bien sobre la base de la tortilla francesa ponemos la tapa y cortamos en diagonal para comerlo mas cómodamente.