11 dic. 2011

Tapita de gambas con salmon y chistorra.














Ingredientes:
  1. 50gr de gambas pequeñas peladas.
  2. 50gr de chistorra cruda.
  3. 50gr de salmón crudo.
  4. 7 dientes de ajo.
  5. Una pizca de sal.
  6. 1 trozo de limón.
  7. 100ml de vino blanco para cocinar.
  8. 2 cucharadas de aceite.
Preparación:

  • Cogemos y pelamos y la minamos los ajos, picamos la butifarra y el salmón y los apartamos. Ponemos una sartén a calentar a fuego medio, una vez caliente la sartén echamos los ajos laminados y los doramos, una vez dorados echamos el resto de ingredientes menos el vino, salteamos durante 7 minutos a fuego fuerte. Pasado ese tiempo bajamos el fuego a medio gas y echamos el vino y dejamos cocer otros 8 minutos a fuego medio. Pasado ese tiempo solo queda servir y disfrutar.