Pincho de solomillo con queso brie y crema de balsámica.

Ingredientes:

1. 1 rebanada de pan.
2. 1 medallón de solomillo de ternera de menos de un dedo de gordo.
3. Una rodaja de queso brie de 1 dedo de grosor.
4. Una pizca de sal en escamas.
5. Unas tiras de crema balsámica.

 Preparación:

• Cogemos y cortamos una rebanada de pan en horizontal de 1 dedo más o menos de grosor, ponemos el queso encima y lo introducimos en el horno a 180º 2 minutos. Mientras se tueste el pan y se funde el queso ponemos una sartén y una vez caliente echamos el trozo de solomillo y lo hacemos a nuestro gusto. Pasado el tiempo sacamos el pan y ponemos la carne encima del queso y debajo de la rebana ponemos unas tiras de crema balsámica. Para acompañar y adornar ponemos unas patatas paja.