27 sept. 2011

Taquitos de sepia salteados
















Ingredientes:
  1. 1 sepia de 350gm.
  2. 120ml de vino semi dulce.
  3. Una pizca de pimentón dulce.
  4. 2 cucharadas de aceite.
  5. Una pizca de eneldo.
  6. Una pizca de pimienta blanca.
  7. Una pizca de orégano
  8. Una pizca de sal.
  9. 2 ajos.
Preparación:
  • Cogemos una sartén y la ponemos al fuego junto con las 2 cucharadas de aceite. Mientas calienta cortamos la sepia ha taquitos pequeños y los ajos en laminas. Una vez estén cortados, los echamos en la sartén y lo salteamos 8 minutos a fuego medio. Pasado el tiempo echamos el resto de ingredientes y dejamos cocer a fuego medio hasta que veamos que reduzca. Servir y acompañar con unos mejillones en escabeche.