Ensalada de tomates raf con fruta y mozzarella

Ingredientes:

1. 3 tomates raf.
2. Medio mando.
3. Medio aguacate.
4. 1 bola de mozzarella pequeña fresca.
5. Una pizca de orégano.
6. 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
7. Una pizca de sal en escamas.
8. 3 cucharadas de vinagre balsámico.

Preparación:

• Cogemos lo y lavamos los tomates, una vez lavados los cortamos los ponemos en el plato. Pelamos el mango y el aguacate y lo cortamos a cuadraditos, hacemos lo mismo con la mozzarella y se lo echamos todo una vez picado por encima uniformemente. Ya solo nos queda aliñarla con una pizca de orégano, sal de escamas, vinagre balsámico y el aceite de oliva virgen extra. Y a disfrutar de esta ensalada refrescante y jugosa.