Endivias rellenas de cebolla y queso

Ingredientes:

1. 2 endivias.
2. 2 pimientos del piquillo
3. 50gr de cebolla frita deshidratada.
4. 40gr de mix de quesos.
5. Una pizca de sal.
6. 2 cucharadas de aceite de oliva
7. Unas tiras de Módena (opcional)

Preparación:

• Cogemos y separamos las vainas de la endivia con cuidado de no romperlas, las ponemos en un plato, seguidamente las rellenamos con la cebolla deshidratada, 3 trocitos de queso por hoja y una tira de pimiento del piquillo. Para terminal las aliñamos con el aceite la sal y el balsámico esta ultima parte es opcional. También le acompañaría muy bien unos trocitos de queso azul pero eso ya como mas os guste.