Mejillones con un toque natural

Ingredientes:

1. 300gr de mejillon.
2. 1 limon.
3. 1 trozo pequeño de 1 centimetro de apio.
4. 1 hoja de laurel.
5. 1 clavo (especie)
6. 20ml de agua.
7. Una pizca de sal.

Preparacion:

• Ponemos un cazo al fuego he introducimos todos los ingredientes menos los mejillones, cortamos el limón en 4 trozos y lo ponemos todo a hervir. Una vez que este el agua hirviendo echamos los mejillones y los dejamos cociendo 3 minutos como máximo, dejamos reposar otros 2 minutos para que la carne del mejillón se hidrate y coja un mejor sabor del jugo. Ya solo queda ponerlos en un plato y acompañarlos con un poco de jugo de limón natural.